MAXIMAL Weinbar verspricht maximale Genüsse am Markt
Im Sommer schloss Sylvino seine Türen. Der Übergang zur Neueröffnung verlief so gut wie nahtlos, denn bevor der ehemalige Inhaber Sixto Blasco Jareno aus gesundheitlichen und Altersgründen seine Gastronomie-Stiefel an den Nagel hing, war klar: Ein neues Trio wird dem Markt neue Wein-Momente bescheren.
„MAXIMAL Weinbar“, die am vergangenen Samstag Eröffnung feierte, verspricht maximale Genüsse rund um erlesene Tropfen. Die neuen Inhaber sind die Brüder Maximilian und Alexander Herbener sowie Maximilian Langowski. Die drei Männer stammen alle aus Eschweiler und blicken erwartungsfroh auf die kommenden Wochen und Monate. „Wein war immer Leidenschaft und Hobby“, so die Betreiber der Weinbar. Als Gäste lernten sie das Sylvino kennen und lieben und kamen so ins Gespräch mit „Sixto“. Der kündigte irgendwann seinen Ruhestand an und so war die Idee geboren, die Gastronomie zu übernehmen.
Nachdem diese im Sommer zunächst ihre Türen schloss, begann im Inneren – nach umfangreichen Planungen mit einem Architekturbüro – die Umbauphase mit Modernisierungen, optisch wie funktional. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Die Herbeners und Langowski haben das bewährte Flair erhalten und es dennoch einer Verjüngungskur unterzogen. So werden gleichermaßen Stammgäste wie neue Genussliebhaber angesprochen.
Auch das kulinarische Angebot hat sich verändert, ohne dass der Grundgedanke aufgegeben wurde. Die Weinkarte wurde in Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Händler aus Aachen neu auf- und ausgebaut. Das MAXIMAL-Team bezieht ebenfalls direkt von Winzern eine Auswahl an Tropfen. Zudem feiert das Bier vom Fass mit der Neueröffnung Comeback.
Passend zu den Weinen bietet das Küchenteam, unter Leitung von Alexander Herbener als gelernten Konditor, kleine Speisen mit dem Schwerpunkt Mediterranes wie Flammkuchen, Käsevariationen, Bruschetta oder Brot mit Dips. Dabei wird Wert auf lokale und hochwertige Produkte gelegt.
In Zukunft können sich Gäste aber nicht nur auf laue und geschmackvolle Sommerabende auf der Außenterrasse freuen. Auch neue Formate, beispielsweise Weinproben oder After-Work-Events sind geplant.
MAXIMAL Weinbar
Markt 21, 52249 Eschweiler
Öffnungszeiten:
Donnerstags: 18:00-00:00 Uhr
Freitags: 17:00-01:00 Uhr
Samstags: 15:00-01:00 Uhr
Sonntags: 15:00-00:00 Uhr
